Unterschied zwischen dehydrierter und hydrolysierter Brühe. Gesunde Ernährung braucht lange gekochte Knochenbrühe, weil sie voller Nährstoffe ist. Doch Brühe ist nicht gleich Brühe. Je weniger sie industriell chemisch verarbeitet sind, desto höher ist ihr Nährwert und die gesundheitlichen Vorteile.
Wir zeigen hier die Unterschiede auf zwischen natürlich dehydrierter Knochenbrühe und den anderen Produktionsmethoden am Markt.
Früher: Ständig Hunger, immer Durst, mehrmals täglich Stuhlgang – ich war quasi ein Chamäleon auf Speed. Heute: Satt, zufrieden, blutdrucktechnisch wieder auf Normalniveau und nachts schlafe ich wie eine Bärin im Winterschlaf. Und mal ehrlich: Wer braucht schon Beilagen? Kartoffeln, Reis, Nudeln, weil zu wenig Fleisch auf dem Teller ist, um satt zu werden – in der DDR nannte man das „Sättigungsbeilage“, weil niemand wusste, was man überhaupt bekommt.
Die Superkräfte der Knochenbrühe. Warum Omas Rezeptbuch ein Superhelden-Kompendium ist. Ein echtes Superfood blubbert im Suppentopf. Knochenbrühe ist quasi das Schweizer Taschenmesser unter den Lebensmitteln: Sie strotzt vor Mineralien, Vitaminen und Kollagen – und verpasst deiner Gesundheit einen Energieschub, bei dem sogar Popeye neidisch wird.
Gehirnentwicklung mit tierischen Lebensmitteln: Was passiert, wenn wir während der Gehirnentwicklung keine tierischen Lebensmittel in unserer Ernährung haben. Auszug aus einem Interview mit Dr. Georgia Ede Übersetzung: Eveline Gisela Amort Dr. Georgia Ede: Ich bin in Sachen Ernährung für die Wahlfreiheit. Ich möchte nur, dass die Menschen die richtigen Informationen haben, damit sie eine fundierte […]
